Fendant Grand Cru Ville de Sion

Le Fendant est l’appellation valaisanne du Chasselas. Ce nom lui a été donné en raison de ses grains qui se fendent sous la dent. Pressurage doux, débourbage strict, levures sélectionnées, maîtrise complète des températures lors des fermentations alcooliques et malolactiques confèrent à ce grand cru, toute sa finesse et son harmonie.

Vinification

Pressurage doux, débourbage strict, levures sélectionnées, maitrise complète des températures lors des fermentations alcooliques et malolactiques confèrent à ce grand cru, toute sa finesse et son harmonie.

Robe

Jaune – Or

Nez

Fruité, ample, note légèrement citronnée

Bouche

Elégante, Finale harmonieuse sur des notes minérales.

Accords gastronomiques

Idéal à l’apéritif, le Fendant accompagne par tradition les spécialités helvétiques et valaisannes comme la fondue ou la raclette. Il s’accorde aussi très bien avec les poissons et les fruits de mer.

Médailles, distinctions

• 2015 Bronze: Decanter World Wine Award 2017
• 2016 Argent: Grand Prix du Vin Suisse 2017
• 2018 Argent: Grand Prix du Vin Suisse 2019